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O Boteco Rainha e seu polvo maravilhoso
Esse foi, apenas, o melhor polvo que eu me lembro de ter comido – Foto de Bruno Agostini© No final do ano passado eu estive no Galeto Rainha. Adorei e fiz post aqui.O Grupo Irajá está fazendo dez anos...
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Conheça o novo Chaco, na Tijuca, uma parrilla sul-americana
O bife ancho acompanhado de petisco que é ótima guarnição: os bolinhos de mandioca com queijo – Foto de Bruno Agostini® Abriu as portas na última sexta, pertinho do Maracanã, a nova casa do chef...
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O sanduíche de filé com Palmira, clássico das casas de suco cariocas
O sanduíche me parece ainda melhor agora: prensadinho, com filé malpassado e bem fino e muito queijo. Uma viagem no tempo! – Foto de Bruno Agostini© Bom dia! Quando criança, nos fins de semana, sempre...
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As quatro melhores versões de moules frites do Rio
As lindas moules frites da Frédéric Epicerie (entre as melhores pedidas na casa) – Foto de Bruno Agostini© A Bélgica é um dos países onde melhor se come em todo o mundo. Tem um índice de estrelas...
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Só semana que vem: tem um imperdível leitão recheado n’A Casa do Sardo
Silvio Podda corta o leitão – Foto de Bruno Agostini© A carne vem desossada do sítio com manejo orgânico, no interior de São Paulo. É recheado com miúdos, pedaços de lombo, salame… Assa lentamente,...
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Churrascaria Palace: modo de usar
A entranha, corte preferido no momento – Foto de Bruno Agostini Já faz mais de dez anos que escrevi um dos posts de maior sucesso no blog #riodejaneiroadezembro (hoje hospedado aqui neste site: para...
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Seleção Carioca: três sensacionais casas japonesas em Copacabana para comer...
Lámen do Azumi – Foto de Bruno Agostini Demorou um pouco até a gente entender que cozinha japonesa não se resume a sushi e sashimi. Muito pelo contrário, aliás. A tradição gastronômica do país tem...
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Retrato de um Prato: a deliciosa Maria Bonita do restaurante Chapéu de Couro,...
Para além de São Cristóvão da cinquentenária e famosa “Feira dos Paraíbas”, o bairro de Bonsucesso abriga outra referência da cultura e da gastronomia nordestina, mas essa ainda é quase um segredo...
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Retrato de um Prato: Satyricon celebra os pescados à italiana com o Gran...
O gran piatto di mare, para até três petiscarem – Foto de Bruno Agostini₢ “O Satyricon nasceu em 1983, em Búzios, e pouco tempo depois chegou a Ipanema. Desde então, é o melhor restaurante de pescados...
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Só até domingo: A Casa do Sardo lança dois menus degustação para o final de...
ATENÇÃO! Para o final de semana estamos com dois festivais: um selvagem e outro marinho: javali e robalo (na foto – e Bruno Agostini₢ – o robalo ao molho perfumado de vinho Vernaccia. Post completo no...
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Modo de Usar #01: como aproveitar ao máximo a Churrascaria Palace, ícone de...
A entranha. Corte raro, do diafragma, macio, suculento e muito saboroso – Foto de Bruno Agostini© Tem coluna nova no site: Modo de Usar – como aproveitar o melhor de cada bar ou restaurante (afinal,...
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As melhores novidades de 2020 e algumas apostas para 2021
Assim como resumimos no post anterior, listando cinco novidades testadas e aprovadas – com louvor – na temporada de 2020 no Rio, agora ampliamos a lista (há vários links ao longo do texto, em cima do...
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Menu Agostini: siga a gente no Instagram e no Facebook!
O site Menu Agostini: siga a gente no Instagram e no Facebook! Depois de alguns percalços – de ataques de vírus digitais ao CoronaVírus, de quarentenas e outros retardamentos, como trabalhos, viagens...
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Cerveja de Bandeja: a ótima Craft Beer e a cultura do growler (bebida fresca,...
Virei adepto e defensor do uso do growler, e das variações em torno do tema: leve o seu vasilhame e encha com cerveja direto das torneiras dos seus bares preferidos. Foto de Bruno Agostini Só vejo...
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De Bar em Bar: Conheça o Baianinho, e outros endereços da cultura botequeira...
Calabresa no jiló no Bar do Baianinho – Foto de Bruno Agostini Teresópolis tem tradição botequeira que vem de longe. Desde o saudoso Café Angelo, na Pracinha do Alto, até a Taberna Alpina, no Centro,...
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De Bar em Bar: a Adega do Pimenta – memórias, chope e comida alemã da melhor...
Eu gosto de lugares com memória e memorabilia. Se for um bar, acho necessário. É o caso da Adega do Pimenta, meu recanto preferido em Santa Teresa, que frequento há mais de 20 anos. As paredes são...
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Kanton Bier: um raro, barato e imperdível brewpub em Teresópolis
Cheeseburger na batata rosti – Foto de Bruno Agostini Um brewpub, para poder ser chamado assim, é um bar onde as cervejas à venda são produzidas no próprio local. Não há muitos por aqui. Um dos que...
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Burger Fest vai até 15 de dezembro, com sabores exclusivos e serviço de entregas
O B em Americano, do B, de Burger – Foto de divulgação / Lipe Borges Começou domingo passado a 15ª edição do Burger Fest no Brasil, espalhada por seis capitais, além de algumas cidades metropolitanas...
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Cama e Mesa: a cozinha do Renato Ialenti, por Nello Cassese – “Tradição em...
O chef italiano Renato Ialenti – Foto de Bruno Agostini – No Rio não tem ninguém que consegue fazer uma culinária raiz italiana de verdade como ele. Ele não faz mistura, entre a culinária brasileira e...
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O melhor galeto do Rio é peruano: conheça o Meu Galeto
Meu Galeto: Mi pollo, tu pollo – Delivery em Botafogo une tradição carioca ao tempero peruano. Foto de Bruno Agostini O chef peruano Marco Espinoza, aquele que não para, algumas vezes citado aqui...
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